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處暑骨氣最佳飲食攝生法

2024-08-21 16:43:50
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  “離離暑云散,裊裊冷風(fēng)起。”《月令七十二候集解》里說:“處暑飲食,七月中?!?/p>

  順隨寰宇萬物之氣的起落浮浸,處暑時(shí)節(jié)應(yīng)該保留飲食平淡,宜食酸淡清熱安神之品,

  如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類、蕎麥、燕麥及奶類。

  多食堿性食品,如蘋果、海帶以及簇新蔬菜等,適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)卵白質(zhì)的攝入,如乳成品及豆成品等。

  多食用酸味生果,如山楂、葡萄等,而像西瓜這類大寒的瓜果,則要少吃或不吃了。

  做法:先將沙參搗碎,加水煎取藥汁后去渣,然后將藥汁與粳米同入沙鍋,再加水適量,以文火煮粥,待粥將熟時(shí),參與冰糖稍煮半晌即可。

  胃陰虧虛所致的津少口渴、胃脘灼熱隱痛、舌干少苔、大便干結(jié)、干嘔呃逆,以及肺結(jié)核、慢性支氣管炎、慢性咽喉炎、慢性胃炎等屬陰虛者。

  但前者偏于潤肺祛痰,后者偏于養(yǎng)胃生津,故正在煮粥時(shí),可遵照必要而不同選用。

  將粳米入沙鍋加凈水300毫升支配飲食,以文火煮粥,待粥將熟時(shí),調(diào)入蔗漿,攪勻稍煮半晌即可。

  操縱:陰津不敷所致的心煩口渴、肺燥干咳、食欲不振、反胃吐逆飲食、大便燥結(jié)及熱性病后期、津傷唇舌干燥、形體孱羸等。

  將百合、蓮子置入凈水鍋內(nèi),武火煮沸后,參與冰糖,改文火續(xù)煮40分鐘即可食用。

  做法:菠菜去根洗凈,正在開水鍋中焯一下飲食,撈出浸入涼開水中,涼后撈出瀝干水分,

  做法:豆腐用開水燙透,撈出晾涼,切成1厘米見方幼丁。青椒用開水焯一下,切碎。

  除了飲食攝生,起居方面還應(yīng)效力前人總結(jié)的一條特別適用的法則——春捂秋凍。

  作品實(shí)質(zhì)選自《中華古代骨氣修身文明?四序之秋》中間編譯出書社熊春錦著,略有增減。

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